Después de dos intensas semanas viviendo la Navidad, llega una noche de ilusión para muchos. Esta cercana madrugada, los Reyes Magos inundarán de magia, las casas de nuestro país. Y por eso, debemos tratarlos de la mejor manera posible, dejándoles con muy 'buen sabor de boca' para garantizar su vuelta en el 2017. 

Verdaderamente, en otra cosa no... Pero en dejar buen sabor de boca, ¡somos Expertos! A pocas horas de su llegada, repasamos cómo sorprenderles a través de ricos detalles gastronómicos, para picar un poco en su dura noche de trabajo.

Fundamentalmente, partimos de dos opciones, ya que, Tradicionalmente, a los Reyes Magos siempre se les ha ofrecido Galletas y Dulces de Navidad. Sin embargo, ¿no va siendo momento de innovar un poco? Vienen de Oriente, pero eso no significa, que no sepan apreciar la riqueza de nuestros Embutidos y Vinos Ribera del Duero.

Nada extravagante, pero yéndonos a lo salado por una vez, determinadas cosas ¡no fallan! 

• Las Aceitunas o Embutidos ligeros, siempre casan con un Ribera del Duero Joven, Frutal, como los de la Bodega Martín Berdugo. No obstante, si te sientes generoso y decides disponer Ibéricos, recomendamos un Tinto Ribera del Duero Crianza, con poco cuerpo: Roa de Bodegas Rauda. 
• Los Vinos Dulces no son los más Abundantes en la Ribera del Duero, pero si decides obsequiar a los Reyes Magos con un poco de Foie, ¡conocemos a su compañero perfecto! El Dulce Syrah de la Casona de la Vid.
• En referencia a los quesos, tal y como expresa el Escritor Británico Hugh Johnson, en su guia Pocket Wine Book: 'cuánto más duro sea el queso, más taninos aguanta. Y cuánto más cremoso, más acidez necesita'. 

​Por tanto, para los Frescos como el Requesón o la Mozzarella, Blancos Jóvenes, Florales y Espumosos: el Blanco sin crianza de Bodegas S. Arroyo. En segundo lugar, los quesos de curación media como los Manchegos semi o los Goudas, son para Blancos secos con cuerpo (Difíciles de encontrar en nuestra región).

Proseguimos con los quesos curados como el Idiazabal, los cuales, necesitan Tintos Jóvenes como uno de la Bodega Pago de los Capellanes. Los quesos untuosos, por su parte, como el Brie o la Torta del Casar, requieren Blancos de cierta acidez (Protos Verdejo) o Tintos ligeros, frescos. Por último, los quesos Azules como el Roquefort, Cabrales o el Gorgonzola, casan indudablemente, con Tintos de gran cuerpo o Vendimias Tardías: Tierras de Cair es nuestra propuesta.

En la versión Tradicional, llenando de Postres la mesa, debemos equilibrar la cantidad de Azúcar con la de Vino.

• Para el Turrón de toda la vida, como el de Jijona, lo oportuno es un Vino Dulce, como es el caso del mencionado Syrah del Lagar de Isilla o la versión de la Bodega Santiago Arroyo. Asimismo, también para combinar Postres con Chocolate.
• Los Polvorones muchas veces están, demasiado secos. Así, tratando de impedir posibles atragantamientos de los Reyes Magos, maridaremos con Vinos Ribera del Duero Jóvenes y Afrutados. Altos de Tamarón reforzará su sabor y proporcionará Jugosidad a los Polvorones. 
• En el caso de los Mazapanes, la Ruta del Vino Ribera del Duero cuenta igualmente, con Vinos Rosados como los Elaborados por la Bodega Cepa 21 o el Rosado Viña Sastre (Servir ligeramente frio).
• Cerca de los Frutos Secos de Navidad, como son las Peladillas o las Almendras Garrapiñadas, irá perfecto un Frizzante del Grupo Yllera, con su significativo dulzor. 
• Por último, si cada 6 de Enero, preparas Galletas de Mantequilla, para Melchor, Gaspar y Baltasar; conocerás su gran versatilidad. Tantos como sabores (miel, naranja, vainilla,...), existen igualmente, posibles Vinos para mezclar: Ribera del Duero Tinto, Blanco, o quizás Espumoso.

¿Ya lo tienes preparado? ¿qué ofrecerás a sus Majestades, los Reyes Magos? Queremos ver fotografías y comentarios :)